瑞士农舍里食意大利菜
http://www.huanqiu.com 来源：外滩画报 网友评论条进入论坛 2008-06-12 09:19
设计公司Pure Creative International将issimo定义为现代瑞士农舍风格，在主餐区，这种风格更加明显，TomDixon的铜灯罩已不是视觉的重心，那个12米长的厨房吧台想必更令人侧目，这个橄榄木吧台有一种“未经加工”的自然感，让那稍显严谨正式的氛围忽然灵活了许多，而两个区域的餐桌椅摆放也配合这种“严谨中充满随意性”的方式，唯有那个能容纳10人左右的包间，关起门来，像进入一个神秘的私宴现场，不过那一片钻切玻璃镜片与鹿角饰品，很好地呼应了一楼入口处的风景，是设计者的缜密心思。值得一提的是，墙上以木为题材的黑白挂画，都是来自纽约的著名艺术家Michael Weber。
正如David Laris所说，issimo是典型的传统地中海菜式，尤其是那不勒斯风味，Salvatore Cuomo的团队在这里做了相当完整地表现，不管是意大利腌肉、芝士、火腿拼盘，还是蒜味大虾、鸡肉串等碳扒前菜，以及意式面包小食、炸品、色拉、汤羹，样样俱全，包括自制的筋斗土豆团，各种宽条、螺旋、折叠面等典型意大利pasta。主菜依然是地中海菜多用的海鲜，如大西洋三文鱼柳、冰鲜黄鳍金枪鱼、冰鲜真鲷，也有澳洲T骨牛排、新西兰带骨小羊排这样的食材，来考虑更多元的消费客层。尤其不可错过的是批萨，issimo提供的批萨有8款，为什么要重点推荐这些以水牛芝士、番茄等作为基本食材的批萨？Salvatore Cuomo可是凭D.O.C批萨两次夺得素有批萨界世界杯之称的那不勒斯批萨节大奖，并在2007年世界批萨大赛中摘得桂冠。
最后我要告诉你，最佳的座位，是靠近南京西路的那一端。
Issimo by Salvatore Cuomo
开在精品酒店JIA里面的设计餐厅，由Salvatore Cuomo旗下团队主营正宗意大利餐
人均消费：400元
地址：上海南京西路931号JIA Shanghai二楼
电话：6287 9009
