环球网

　　在沙特阿拉伯沙漠深处的卡尔吉，有一片奇特的绿洲，一望无际的农场里，生活着2.9万头奶牛,个骨瘦如柴，却都能日产牛奶10余升。这里就是沙特的“萨菲”奶牛场，“吉尼斯”认定的世界上最大的奶牛场。

　　牛奶场“用金子铺成”

　　有人说，特人可以不喝水，但不能少喝奶。牛奶及奶制品历来是沙特人餐桌上必不可少的食品。1973年阿拉伯国家对西方实行石油禁运，使沙特认识到其食品尤其是奶制品完全依赖进口，一旦西方对其实行食品禁运，后果不堪设想。沙特政府决定拨巨款，自己养奶牛，“萨菲”奶牛场就是在这一背景下建造的。农场由沙特王室家族拥有，“萨菲”在阿语中是“纯洁”的意思。

　　谁都知道，奶牛离不开水和草。沙特沙漠中，几百公里没有绿色，上千公里难寻水源。卡尔吉又位于大漠深处。这样恶劣的条件下修建奶牛场，在常人看来有如天方夜谭，至少是拿黄金往地上铺，然而沙特人就这么做了。沙漠里种草成本高得惊人，农场所需的草籽，全部从澳大利亚和英国进口。灌溉用水由海水淡化而成，成本是普通淡水的几十倍。草场的灌溉设备是清一色美国货，喷出的水十分均匀，犹如下毛雨一般，对青草生长非常有利。草场呈圆形，一个连着一个，长得郁葱，宛如镶嵌在大漠中的颗明珠。